El professor Jose Such és Professor d'Investigació en el Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC), on dirigix el Laboratori de Seguretat, Ètica i Privacitat de la IA Centrada en les Persones (HASP) en l'institut d'investigació INGENIO (CSIC-UPV).

Anteriorment, va ser Catedràtic d'Informàtica en King’s College London (el Regne Unit) entre 2021 i 2025, i Catedràtic a la Universitat Politècnica de València entre 2023 i 2025. En King’s, va ser fundador i director (2018–2025) del King’s Cybersecurity Centre, un Centre Acadèmic d'Excel·lència en Investigació en Ciberseguretat (ACE-CSR) reconegut pel NCSC i el EPSRC.

Amb anterioritat, també va ser Reader (2018–2021) i Sènior Lecturer (2016–2018) en King’s College London, *Lecturer (2012–2016) en la Universitat de *Lancaster, i va obtindre el seu doctorat a la Universitat Politècnica de València en 2011.

Els seus interessos d'investigació se situen en la intersecció entre la Intel·ligència Artificial, la Interacció Persona-Ordenador i la Ciberseguretat, i ha publicat en les principals revistes i congressos d'estos àmbits (*IJCAI, *AAAI, *ICML, *CHI, *IEEE S&P, *USENIX *Security).

Jose és Editor Associat de *IEEE *Security & *Privacy, i la seua investigació ha sigut finançada mitjançant una cartera de projectes de diversos milions de lliures per *UKRI, *EPSRC, ICO, el Govern del Regne Unit, Google, *InnovateUK, *INCIBE, *AEI i la Generalitat Valenciana.